तुकाराम मुंढेंचा हॉटेल, रेस्टॉरंट आणि ढाब्यांना इशारा; ग्राहकांना मोफत शुद्ध पाणी देणे बंधनकारक, नियम न पाळल्यास कठोर कारवाई
मुंबई (प्रतिनिधी)
राज्यातील नागरिकांना सुरक्षित, स्वच्छ आणि दर्जेदार अन्न उपलब्ध करून देण्यासाठी अन्न व औषध प्रशासन (FDA) विभागाने मोठी मोहीम हाती घेतली असून, आयुक्त तुकाराम मुंढे यांनी हॉटेल, रेस्टॉरंट, ढाबे आणि इतर खाद्य व्यावसायिकांसाठी कठोर नियमांची अंमलबजावणी करण्याचे निर्देश दिले आहेत. "सुरक्षित अन्न, निरोगी महाराष्ट्र" या विशेष मोहिमेअंतर्गत ग्राहकांच्या आरोग्याशी कोणतीही तडजोड सहन केली जाणार नाही, असा स्पष्ट इशारा त्यांनी दिला आहे.
गेल्या काही महिन्यांपासून अन्न व औषध प्रशासन विभागाच्या धडक कारवायांमुळे तुकाराम मुंढे राज्यभर चर्चेत आहेत. विविध हॉटेल्स, रेस्टॉरंट्स, क्लाऊड किचन, ढाबे आणि खाद्य व्यवसायिकांवर करण्यात आलेल्या तपासणीत अनेक गंभीर त्रुटी आढळून आल्यानंतर प्रशासनाने नियमांची काटेकोर अंमलबजावणी करण्याचा निर्णय घेतला आहे.
*ग्राहकांना मोफत शुद्ध पाणी देणे अनिवार्य*
तुकाराम मुंढे यांनी स्पष्ट केले की, राज्यातील प्रत्येक हॉटेल, रेस्टॉरंट, भोजनालय आणि खाद्य व्यवसायिकाने ग्राहकांना पिण्यायोग्य, सुरक्षित आणि शुद्ध पाणी मोफत उपलब्ध करून देणे बंधनकारक राहील. यासोबतच ग्राहकांना त्यांच्या अधिकारांची माहिती मिळावी यासाठी प्रत्येक आस्थापनाने "येथे पिण्याचे शुद्ध पाणी मोफत उपलब्ध आहे" अशा आशयाचे फलक ठळकपणे लावणे आवश्यक राहणार आहे. ग्राहकांकडून पिण्याच्या पाण्यासाठी अतिरिक्त शुल्क आकारणे किंवा निकृष्ट दर्जाचे पाणी उपलब्ध करून देणे याकडे प्रशासन गांभीर्याने पाहणार असल्याचेही त्यांनी स्पष्ट केले.
*नियमांचे उल्लंघन करणाऱ्यांवर धडक कारवाई*
अन्न व औषध प्रशासन विभागाने स्पष्ट केले आहे की, जारी करण्यात आलेल्या नियमांची अंमलबजावणी न करणाऱ्या आस्थापनांवर कठोर कारवाई केली जाईल. तपासणीदरम्यान अन्न सुरक्षा, स्वच्छता, पाणी गुणवत्ता किंवा नोंदणी प्रक्रियेत त्रुटी आढळल्यास संबंधितांवर दंडात्मक तसेच कायदेशीर कारवाई करण्यात येणार आहे. तुकाराम मुंढे यांनी सांगितले की, ग्राहकांचे आरोग्य हे सर्वोच्च प्राधान्य असून कोणत्याही प्रकारचा निष्काळजीपणा सहन केला जाणार नाही.
*23 जूनच्या आदेशानंतर नियमांची सक्ती*
अन्न व औषध प्रशासन विभागाने 23 जून रोजी जारी केलेल्या आदेशानुसार राज्यातील सर्व हॉटेल्स, रेस्टॉरंट्स, ढाबे, कॅन्टीन, क्लाऊड किचन आणि इतर खाद्य व्यावसायिकांना अन्न सुरक्षा नियमांचे पालन करणे बंधनकारक करण्यात आले आहे. या आदेशानुसार प्रत्येक आस्थापनाकडे वैध नोंदणी आणि परवाना असणे आवश्यक आहे. तसेच अन्न उत्पादन, साठवणूक, प्रक्रिया, पॅकेजिंग आणि वितरण यासाठी निर्धारित मानकांचे पालन करणे अनिवार्य राहणार आहे.
*FSSAI नियमांची अंमलबजावणी आवश्यक*
अन्न सुरक्षा आणि मानके प्राधिकरणाने (FSSAI) निर्धारित केलेल्या नियमांचे पालन सर्व खाद्य व्यवसायिकांसाठी बंधनकारक असल्याचे तुकाराम मुंढे यांनी स्पष्ट केले. अन्न सुरक्षा आणि मानके अधिनियम तसेच अन्न उत्पादन मानके 2011 अंतर्गत निश्चित करण्यात आलेल्या सर्व निकषांची काटेकोर अंमलबजावणी करण्याचे निर्देश देण्यात आले आहेत.
्तपासणीदरम्यान स्वच्छतेचा अभाव, दूषित पाणी, निकृष्ट दर्जाचे अन्नपदार्थ, कालबाह्य साहित्याचा वापर, तेलाचा पुनर्वापर आणि अन्न साठवणुकीतील त्रुटी आढळल्यास कठोर कारवाई करण्यात येणार आहे.
*शालेय विद्यार्थ्यांच्या सुरक्षेलाही प्राधान्य*
तुकाराम मुंढे यांनी पत्रकार परिषदेत सांगितले की, शाळा आणि महाविद्यालयांच्या परिसरातील खाद्यपदार्थ विक्री केंद्रांवर विशेष लक्ष ठेवण्यात येणार आहे. विद्यार्थ्यांना सुरक्षित आणि दर्जेदार अन्न मिळावे यासाठी संबंधित नियमांची प्रभावी अंमलबजावणी करणे आवश्यक आहे. बालकांच्या आरोग्याशी संबंधित कोणतीही जोखीम टाळण्यासाठी शालेय परिसरातील खाद्य विक्रेत्यांवर विशेष देखरेख ठेवली जाणार असल्याचे त्यांनी सांगितले.
*‘सुरक्षित अन्न, निरोगी महाराष्ट्र’ मोहिमेला वेग*
राज्यातील नागरिकांना भेसळमुक्त, सुरक्षित आणि पौष्टिक अन्न मिळावे यासाठी अन्न व औषध प्रशासन विभागाने "सुरक्षित अन्न, निरोगी महाराष्ट्र" ही व्यापक मोहीम सुरू केली आहे. या मोहिमेअंतर्गत राज्यभर तपासण्या, जनजागृती कार्यक्रम आणि अन्न सुरक्षा नियमांच्या अंमलबजावणीवर भर दिला जात आहे.
ग्राहकांच्या आरोग्याचे संरक्षण, अन्नातील भेसळ रोखणे, स्वच्छता मानके उंचावणे आणि खाद्य व्यवसायात पारदर्शकता आणणे हा या मोहिमेचा मुख्य उद्देश असल्याचे प्रशासनाने स्पष्ट केले आहे.
*ग्राहकांच्या आरोग्यासाठी शून्य तडजोडीची भूमिका*
अन्न सुरक्षा, स्वच्छता, सुरक्षित पिण्याचे पाणी आणि दर्जेदार अन्न याबाबत राज्य सरकारने कठोर भूमिका घेतली असून, तुकाराम मुंढे यांच्या नेतृत्वाखाली अन्न व औषध प्रशासन विभागाने राज्यातील खाद्य व्यवसायिकांना स्पष्ट संदेश दिला आहे. नियमांचे पालन करणाऱ्यांना कोणतीही अडचण येणार नाही, मात्र ग्राहकांच्या आरोग्याशी खेळ करणाऱ्यांविरोधात कठोर कारवाई करण्यात येणार असल्याने हॉटेल, रेस्टॉरंट आणि ढाबा चालकांचे लक्ष आता प्रशासनाच्या पुढील पावलांकडे लागले आहे.
